Vorspeisen

Feldsalat „Wreecher Hof“
mit Ruccola, Croûtons und Kürbiskerndressing
als großer Salat 8,00 €  / als kleiner Salat 4,50 €

Geräucherter Heilbutt
mit Apfel- Meerrettichcrème
8,50 €

Serranoschinken mit gratiniertem Ziegenkäse
und Mango- Ananasconfit
8,50 €

Suppen

Petersilienwurzelsuppe
mit Tatar vom geräuchertem Lachs
6,50 €

Karotten-Ingwersuppe
mit Roulade vom Landhuhn
6,50 €

Hauptgerichte

Schollenfilet, Blutorangensauce, Chicoree
und Belugalinsen
14,00 €

„Rübenmus“
Püree von der Steckrübe, Kartoffeln und Karotten
mit Kassler
11,50 €

Rumpsteak mit grünen Bohnen
und Risoleekartoffeln
18,50 €

Boddenzander, Speckschaum
Rote Bete und Kartoffelstampf
19,50 €

Rücken vom Wildschwein, Holundersauce
Rosenkohl und Schupfnudeln
21,00 €


„Landente serviert in zwei Gängen“

Brust, Gewürzsauce, Rotkohl
und Schupfnudeln

Keule, Thymiansauce, Kräuterseitlinge
und Risoleekartoffeln
21,50 €

Auch einzeln als Hauptgericht wählbar:

Brust 14,50 €
Keule 12,00 €


Desserts

Crème Brûlée, Bananen und Sanddornsorbet

6,00 €

Warme Punschpflaumen mit Mandeleis
in der Honighippe
6,00€

Kleine Käseauswahlmit Rhabarberchutney

klein 9,00 € / groß 16,00 €

 

Gerne bereiten wir für Sie auch vegetarische, laktose- und glutenfreie Gerichte zu.

 
Unsere Küchenphilosophie

Wir arbeiten nur mit Frischprodukten vorwiegend von Erzeugern aus Mecklenburg-Vorpommern.
Jedes Gericht wird nach Ihrer Bestellung frisch zubereitet.

Unsere Speisekarte ist ausgerichtet nach dem momentanen Marktangebot.
Saisonale Aspekte sind beim Kauf der Waren ebenso berücksichtigt, wie die Qualität und der Geschmack.

Wir möchten Ihnen kulinarische Genüsse bieten und dazu beitragen, Ihren Aufenthalt im Wreecher Hof so angenehm wie möglich zu gestalten.

Jedes Produkt bereiten wir in der optimalen Garstufe zu. Wünschen Sie ein Produkt durchgebraten,
teilen Sie dies bei der Bestellung mit.

Ihre Chefköchin Alexandra Christ und das Küchenteam vom KOXorange im Hotel Wreecher Hof.